Молочные коржики «Нежные»

 

Любимые с детства молочные коржики.

Пробовала разные рецепты, затем методом проб и ошибок выводила свой, и вот наконец то получились вкусные молочные коржики похожие на те, что продавали в советской кулинарии.

Пропорции указаны на количество 10 шт. диаметром 10 см.

 

Ингредиенты

✓ Мука пшеничная — 350 г

✓ Молоко — 100 мл

✓ Сахар — 100 г

✓ Масло сливочное — 100 г

✓ Сметана — 50 г

✓ Желток яичный — 2 шт

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

✓ Соль

 

Рецепт приготовления

Для начала в кастрюлю добавим сахар, молоко и на среднем огне доводим до кипения, после растворения сахара варим еще 5 минут на медленном огне, затем добавляем сливочное масло, как масло растворилось, убираем с огня и даем немного остыть.

В большую посуду добавляем молочный сироп, затем яичные желтки и венчиком аккуратно перемешиваем, после добавим сметану и соль и все еще раз перемешаем.

В муку добавим разрыхлитель, затем понемногу просеивая в смесь, замешиваем тесто.

Готовому тесту дадим 15 минут отдохнуть и затем остудим в холодильнике.

Достали из холодильника остывшее тесто и раскатываем круг толщиной 1 см., затем вырезаем формой коржики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Простой способ убрать морщины >>>

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Молочные коржики «Нежные»