Простой и быстрый рецепт сырных лепешек для вкусного и сытного перекуса или завтрака.
По желанию, можно добавить нарезанную кубиками колбасу, отварное мясо курицы, ветчину и т. д.
Ингредиенты
— Мука пшеничная — 250 г
— Сыр — 250 г
— Масло сливочное — 50 г
— Кефир — 200 мл
— Разрыхлитель — 1 ч. ложка
— Соль — 1/2 ч. ложки (или по вкусу)
— Приправа (любая)
Рецепт приготовления
Сначала в кефир высыпаем приправу (у меня готовая, покупная смесь «Томаты, базилик и чеснок», можете использовать приправы по своему вкусу).
Перемешиваем кефир с приправой и даем отстояться.
Сыр твердых сортов натираем на крупной терке.
Муку и разрыхлитель смешиваем.
Мучную смесь просеиваем в глубокую миску.
Затем, добавляем соль и размягченное сливочное масло.
Перетираем руками масло с мучной смесью, до мелкой крошки.
Далее, добавляем в крошку тертый сыр и перемешиваем, до однородности.
По желанию, можно добавить мелко нарезанную колбасу, ветчину, отварное мясо, зелень и т. д.
После, вливаем кефир с приправой и замешиваем тесто.
Тесто получается мягкой, слегка липкой.
Присыпаем стол мукой и перекладываем на него тесто.
Слегка вымешиваем тесто на столе (тесто мукой не забиваем).
Тесто делим на две равные части и каждую собираем в шар.
Из каждого куска руками формируем лепешку, толщиной 2 см.
Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем на нее лепешки.
Каждую лепешку делим на сегменты (с помощью ножа для пиццы).
Лепешки смазываем кефиром и ставим в духовку, разогретую до 200° C.
Выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовые лепешки можно подавать к столу горячими или остывшими. В любом виде очень вкусно.
Приятного аппетита!
