Рецепт, проверенный годами.
Делаю каждый год по 2 порции — всегда не хватает.
Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
Ингредиенты
✓ 3 кг помидор
✓ 1,5 стакана сахара
✓ 1 стакан растительного масла
✓ 8-10 горошин черного перца
✓ 2 ст. ложки соли
✓ 3 лавровых листа
✓ 2 ст. ложки уксуса 9%
✓ 3 кг сладкого перца
Рецепт приготовления
Помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить.
Добавляем туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
Кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец.
Кипятим еще 5-10 мин.
Закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Банки я всегда беру с винтовой крышкой.
Стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин).
Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Кушать можно уже на следующие сутки, а хранить без холодильника всю зиму!
Приятного аппетита!
