Рассыпчатое песочное печенье Курабье

Рассыпчатое песочное печенье Курабье

Это вкусное печенье называется Курабье Бакинское.

Печенье очень вкусное, прямо тает во рту.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Пудра сахарная — 50 г
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
  • Сахар ванильный — 4 г
  • Джем — 50 г (у меня клубничный)

Рецепт печенья Курабье

Размягченное сливочное масло комнатной температуры нарезать на куски и взбивать миксером на средней скорости.

Далее, добавить ванильный сахар и постепенно добавляя сахарную пудру продолжать взбивать.

Влить белок и увеличить скорость миксера. Взбить примерно 5 минут.

Масса должна стать пышной и однородной.

В муку добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.

Затем, мучную смесь просеять в миску с масленой массой. Замесить тесто до однородной консистенции.

Готовое тесто заправить в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

Противень застелить пергаментной бумагой и на бумагу отсаживать из кондитерского мешка печенья.

Старайтесь отсаживать не слишком близко друг к другу. Из этого количества продуктов у меня получились 24 шт.

В центре каждой заготовки с помощью пальца сделать небольшие углубления.

Каждое углубление заполнить джемом (у меня клубничный).

Внимание! Используйте половину джема. После выпечки нужно будет дополнить печенья джемом повторно.

Отправить печенья в духовку, предварительно разогретую до 190° C. Выпекать 10-12 минут.

После готовности достать печенья, и пока они горячие, заполнить углубления оставшимся джемом.

После остывания можно подать на стол.

Хранить печенья в плотно закрывающийся емкости.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓