Ингредиенты
Для теста
✓ 3 яйца
✓ 2 столовые ложки меда
✓ 1/2 стакана сахара
✓ 120 г мягкого масла
✓ щепотка соли
✓ 1 чайная ложка соды с горочкой
✓ мука
Для крема
✓ 500 г 20-25% сметаны
✓ сахар — по вкусу
✓ ванилин
✓ чернослив
Рецепт приготовления
Смешать в кастрюльке яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли.
Ставим кастрюльку на маленький огонь и прогреваем, постоянно помешивая.
Добавляем соду. Смесь поднимется шапкой.
Убираем с огня, остужаем и постепенно вводим муку, чтобы образовался липковатый ком.
Выкладываем ком на доску и добавляем еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.
Тесто разделить на 6 частей, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать.
Раскатываем коржи по форме чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи.
Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.
Выпекаем коржи очень быстро не перерумянивая их до светло-рыжего цвета.
Чернослив нарезаем на кусочки. Прослаиваем коржи сметанным кремом и выкладываем чернослив.
Для крема взбиваем сахар со сметаной и к нему добавляем ванилин.
Промазываем верх и бока торта кремом и обсыпаем крошками от обрезков коржей.
Убираем торт в холодильник.
Приятного аппетита!
