Хлеб без замеса

 

Сегодня утром моя семья проснулась, а их на столе ждал тёплый, вкусный хлебушек. Рекомендую сделать!

Этот аромат свежеиспеченного хлеба… ммм…

 

Ингредиенты

✓ 3 чашки муки
✓ 1/4 ч.л. сухих дрожжей
✓ 1,5 ч.л. соли
✓ 1,5 чашки воды

1чашка=240мл

 

Рецепт приготовления

Насыпать в миску муку, добавить соль и дрожжи. Быстро перемешать и влить воду.

Мешать рукой ровно до тех пор, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту. Вымешивать подолгу не надо!

Тесто выложить в большую чистую миску, покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. Можно даже на 12, но не на меньше. У меня оно стояло 28 часов.

Когда пройдёт время тесто сильно поднимется и станет очень пузырчатым.

Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же сильно.

Сложить тесто (а оно очень мягкое, почти жидкое) в конверт.

Посыпать чистое полотенце мукой (я посыпала смесью для хлеба) и класть тесто швом вниз.

Включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться глиняную, чугунную или стальную кастрюлю с толстым дном с плотно закрывающейся крышкой.

Я под это дело использовала казан.

Срезом вниз переложить тесто в кастрюлю (смазывать и присыпать не надо), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 250 градусов.

Снять крышку и выпекать ещё 20 минут, чтобы хлеб зарумянился. Остудить на решётке.

Вкуснейший хлебушек готов!

Приятного аппетита!

Источник

Простой способ убрать морщины >>>

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Хлеб без замеса