Фрикадельки в особом соусе: Таких вкусных больше нет

Фрикадельки в особом соусе

Нереально вкусное блюдо. Готовятся фрикадельки очень просто.

Соус дает изумительный вкус и аромат. В качестве гарнира можно использовать рис, гречку или макароны.

Продукты

— Мясной фарш — 600 г

— Яйца — 2 шт.

— Сухари панировочные — 1/2 стакана

— Молоко — 100 мл

— Чеснок — 2 зубца

— Мука пшеничная — 50 г

— Зелень петрушки — пучок

— Болгарский перец — 3 шт (красный, желтый и зеленый)

— Лук репчатый — 1 шт.

— Томатный соус — 3 ст. ложки

— Бульон куриный — 0,5 л

— Соль и перец — по вкусу

— Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Фарш кладем в глубокую миску и вбиваем яйца (фарш у меня: 50% свинина + 50% говядина).

Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок.

Все перемешиваем до однородности, добавляем измельченную петрушку и снова перемешиваем.

Всыпаем панировочные сухари, вливаем молоко и перемешиваем.

Из фарша руками скатываем мясные шарики и обваливаем в муке.

Мелко измельчаем репчатый лук и болгарский перец (красный, желтый, зеленый).

Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук, до золотистого цвета.

Затем, добавляем нарезанный болгарский перец, обжариваем пару минут, постоянно перемешивая.

Перекладываем готовые овощи в другую посуду и наливаем в сковороду новую партию масла.

Обжариваем в масле фрикадельки со всех сторон.

Далее, достаем фрикадельки с помощью шумовки из масла и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Выливаем жир из сковороды, заново перекладываем фрикадельки в нее, добавляем жареные овощи.

Затем, кладем томатный соус и вливаем куриный бульон (можно использовать бульонные кубики).

Варим на среднем огне, до готовности, постоянно перемешивая. Солим и перчим по вкусу.

Подаем вместе с гарниром, всем приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓