Пышные и нежные оладушки по простому и быстрому рецепту.
Продукты для оладьи, думаю, всегда найдутся в доме.
Продукты
— Мука пшеничная — 320-330 г
— Кефир — 2 стакана
— Сахар — 1 ст. ложка
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Сода — 1 ч. ложка
Мерный стакан = 200 мл
Рецепт приготовления
Кефир вливаем в глубокую миску.
Добавляем соду (1 ч. ложку без горки).
Все хорошо перемешиваем.
Должна образоваться легкая пенная шапка.
Вместо кефира, можно использовать кислое молоко.
Далее, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
Частями вводим просеянную муку, перемешиваем ложкой.
Замешиваем жидкое тесто.
В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем на плите.
С помощью столовой ложки, кладем в масло порции теста, формируя оладьи.
Накрываем крышкой, обжариваем сначала с одной стороны, до золотистого цвета.
Затем, переворачиваем и обжариваем с другой стороны, тоже под крышкой.
Внимание: обжариваем оладьи на небольшом огне.
Перекладываем оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Готовые оладьи подаем со сметаной, с вареньем, с медом, со сгущенкой и т. д.
Приятного аппетита!
