Хотите приготовить вкусный тортик на скорую руку? Тогда этот рецепт для Вас!
Ингредиенты
Для коржей:
✓ Мука – 0,5 кг
✓ Яйца – 2 шт.
✓ Сметана – 1,5 ст.
✓ Маргарин – 150 г
✓ Сахарный песок – 5 ст. л.
✓ Сода – 1,5 ч. л.
✓ Столовый уксус 6 процентный — 1,5 ст. л.
✓ Соль – 1 щепотка
Для крема:
✓ Молоко – 300 мл
✓ Сахарный песок – 400 г
✓ Мука – 6 ст. л.
✓ Сливочное масло – 250 г
✓ Горький шоколад – 100 г
Рецепт приготовления
Первым делом займитесь приготовлением коржей. В отдельной миске погасите соду уксусом.
В другой миске смешайте маргарин и сметану до однородного состояния.
Взбейте в блендере яйца. Добавьте к смеси взбитые яйца, муку, сахар, соль и гашеную соду.
Вымесите однородное тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным.
Оставьте на 30 мин, чтобы масса стала мягче и податливее.
Пока тесто будет настаиваться, приготовьте крем для торта.
В горячее молоко положите масло, сахар и муку, постоянно помешивая, поставьте крем варить на слабый огонь до загустения.
Во время приготовления крема не забывайте все время помешивать его.
Когда тесто будет полностью готово, разделите его на 10 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
Из каждой части вырежьте ровные круги с помощью тарелки. Круги теста должны совпадать с диаметром сковороды.
Чтобы во время жарки коржи не вздувались, прокалите каждый круг вилкой в нескольких местах.
Выпекать коржи удобнее на специальной сковороде для блинов с антипригарным покрытием.
Испеките на сковороде все 10 коржей и поставьте их остывать.
Не забудьте обжарить обрезки, оставшиеся от теста – они потребуются для украшения.
Когда коржи остынут, смажьте их поочередно кремом, укладывая друг на друга и слегка прижимая.
Готовый торт украсьте тертым шоколадом и поджаренным тестом, после чего уберите в холодильник на ночь для пропитывания.
Приятного аппетита!
