Салат по-тайски подают в теплом виде. Блюдо изумительное.
Вкусно, сытно и глаз радует. Вам обязательно понравится.
Состав
— Говядина вареная — 160 г
— Перец болгарский — 2 шт. (желательно, разных цветов)
— Огурцы средние — 3-4 шт.
— Помидоры черри — 160 г
— Фасоль зеленая — 100 г
— Лук зеленый — небольшой пучок
— Чеснок — 2-3 зубца
— Соевый соус — 7 ст. ложек
— Растительное масло — 6 ст. ложек
— Соль, черный перец, перец чили — по вкусу
Рецепт приготовления
Отвариваем в подсоленной воде говяжье мясо до готовности (не переварить, чтобы мясо не рассыпалась при резке).
Так же, отвариваем зеленую фасоль в посоленной воде м не более 5-и минут.
Отваренную говядину остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
Перекладываем в миску и добавляем мелко рубленый чеснок.
Затем, вливаем соевый соус 6 ст. ложек от общего количества.
Оставляем мясу пропитаться на 30-40 минут.
Далее, нарезаем помидоры (у меня помидоры Черри) пополам.
Огурцы режем брусками, перец болгарский соломкой, зеленый лук — перьями.
Нагреваем на среднем огне, 3-4 столовые ложки растительного масла в сковороде.
На нагретую сковороду высыпаем мясо вместе с соусом.
Обжариваем, перемешивая, примерно 5 минут.
Туда же, добавляем огурцы, перец болгарский, черный перец, соль и перец чили.
Наливаем 2 столовые ложки растительного масла.
Обжариваем все, часто перемешивая, примерно 8 минут. Соломки перца и огуречные брусочки должны стать более мягкой.
В большой салатник перекладываем зеленую фасоль, зеленый лук и помидоры.
Сверху, в салатник высыпаем все, что есть в сковородке (прямо сразу, в горячем виде).
Поливаем одной столовой ложкой соевого соуса.
Все равномерно перемешиваем и подаем на стол.
Прошу внимания! Сколько растительного масла и соевого соуса нужно для поливки салата, решайте по своему усмотрению. Специи тоже, добавляйте по вкусу.
Салат можно подавать в теплом или в холодном виде. В любом виде, салат очень вкусный.
Приятного аппетита!
