Ингредиенты
✓ малина — 1 кг;
✓ сахар — 1,5 кг.
Рецепт приготовления
Пересыпаем малину 2/3 сахара и оставляем на ночь, чтобы ягоды дали сок.
Затем сливаем сок в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар, снимая пену.
Как только пена перестаёт активно образовываться, выключаем огонь и даём сиропу слегка остыть.
Затем засыпаем ягоды в сироп, снова ставим варенье на маленький огонь и постоянно помешивая и снимая пенку, доводим до кипения.
Кипятим 5-7 минут и сразу же разливаем в стерильные банки и закатываем крышками.
Храним в кладовке.
Приятного аппетита!
