Пирог с тонким, воздушным тестом, которое тает во рту.
Состоит из простых продуктов, готовится очень быстро.
Начинку можно использовать любую. Как сладкую (фрукты, ягоды, джем, повидло и т.д.), так же и несладкую.
Ингредиенты
— 1 шт. яйца;
— 100 г нежирной ветчины;
— 100 г сыра;
— 300 г слоеного теста;
— 1-2 ч. ложки кунжута (по желанию).
Рецепт приготовления
Ветчину и сыр нужно натирать на крупной терке. Заранее размораживаем тесто. Подсипаем немного муки на стол и раскатываем слоеное тесто на пласты толщиной 2-3 мм.
Делим тесто на 4 равные по ширине, длинны полосы. Я использую в таких случаях нож для пиццы. На каждую полоску из теста кладем тертые ветчину, потом сыр. Выкладывать нужно так, чтобы по бокам осталось свободное пространство.
Немного растягивая края теста и прижимая начинку, прищипываем и соединяем края. У нас должны получатся четыре длинные колбаски.
На противень стелим пергаментом и швом вниз, укладываем первую спираль из «колбаски».
Следующую «колбаску» выкладываем вокруг первой, продолжая виток. Такой спиралью нужно сформировать весь пирог. Важно! Швы должны быть снизу.
Чтобы наш пирог зарумянился, нужно смазывать взбитым яйцом. По желанию, можно сверху посыпать семенами кунжута.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов по Цельсию и отправляем наш пирог-улитку выпекаться минут 20-30.
Пирог-улитку можно кушать и в остуженном виде, но в теплом виде особенно вкусный!
Я подаю этот пирог и как отдельную закуску, и вместо хлеба к легким бульонам и овощным супам.
Приятного аппетита
