В подготовленную банку положить ингредиенты.
Ингредиенты
✓ укроп,
✓ петрушку,
✓ листья смородины,
✓ листья хрена,
✓ лавровый лист,
✓ перец горошком.
✓ Вымытые спелые, но твердые помидоры режу на 2 — 4 части в зависимости от размера.
Рецепт приготовления
В банку складываю помидоры, нарезанный полукольцами лук, листья петрушки.
Первый раз заливаю кипятком на 10 — 15 минут.
Второй раз заливаю маринадом.
Маринад на 1 литр воды:
✓ 1 столовая ложка соли,
✓ 3 столовые ложки сахара, (кто любит послаще- 4 ст.л.)
✓ 80 грамм уксуса 9%.
Я готовлю маринад, пока помидоры залиты первый раз кипятком.
Но можно и в эту воду добавить все ингредиенты и тоже получится маринад.
В банку залить столько ложек растительного масла, на сколько литров банка: в 1 литровую банку — 1 ложка и т.д.
Закрывать банки, как только залить кипящим маринадом.
Закатывать металлической крышкой.
Если делать по рецепту, то стерилизовать уже не нужно.
Приятного аппетита!
