Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста.
Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным.
А главное — готовится он быстро и легко.
Ингредиенты
✓ 300−400 г смеси из орехов и сухофруктов (2 вида изюма, чернослив, сушеная клюква, инжир и грецкие орехи)
✓ 2 яйца
✓ 6 ст. л. коричневого сахара
✓ 6 ст. л. муки
✓ ½ ч. л. разрыхлителя
Рецепт приготовления
Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами.
Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов.
Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать.
Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу, запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
Приятного аппетита!
