Ханум — просто объеденье!
Готовиться очень просто. Особенно когда в семье любят манты.
Иногда просто не хочется возиться с ними, каждую лепить, а здесь раскатал пласт, начинку положил, в рулет завернул и вуаля, через часик все сыты и довольны.
Можно подавать с различными соусами, делать различные начинки, а главное не нужно долго возиться с тестом. Вам понравится.
Продукты:
Для теста:
1. Яйцо — 1 шт.
2. Вода — 50 — 100 мл.
3. Масло растительное — 1 — 2 ст. ложки
4. Мука сколько возьмет тесто
Для начинки:
1. Фарш
2. Морковь — 2 шт.
3. Лук 2 шт.
4. Соль
5. Перец
Как приготовить ханум:
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет.
Укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.
Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом.
Подать томатный или сметанный соус.
Приятного аппетита!
