Если вы хоть раз были в Финляндии, то наверняка лакомились блюдом под названием rieska. Это традиционный бездрожжевой плоский хлеб, который готовят из муки и картофеля.
Попробовав его лишь раз, вы захотите его приготовить сами!
Картофельные лепешки по-фински получаются очень вкусными. Кстати, всё, что вам понадобится, — это противень и пара подручных ингредиентов.
Ингредиенты
✓ Картофель 5–6 шт.
✓ Яйцо 1 шт.
✓ Пшеничная мука 100 г
✓ Подсолнечное масло 1 ст. л.
✓ Соль 0,5 ч. л.
✓ Черный перец (молотый) по вкусу
Рецепт приготовления
Очистите картофель и отварите его до готовности. Сделайте из него пюре, охладите. Всыпьте соль, добавьте яйцо и муку. Замесите мягкое тесто.
Присыпьте стол мукой, тонко раскатайте получившееся тесто. С помощью маленькой тарелки или стакана вырежьте лепешки.
Проколите их вилкой в нескольких местах. Присыпьте слегка черным молотым перцем и по желанию специями.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее подсолнечным маслом и выложите лепешки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хлебцы 20 минут.
Замечательная идея для завтрака, если у вас остался картофель с вечера. Подавайте с копченым или соленым лососем и свежим укропом. Это невероятно вкусно!
Приятного аппетита!
