1. Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой
Ингредиенты:
✓ 260 г листьев салата
✓ 200 г помидоров
✓ 200 г огурцов свежих
✓ 100 г лука репчатого
✓ 1/2 пучка кинзы
✓ 1 пучок петрушки
✓ 4 столовые ложки натурального йогурта
✓ 2 зубчика чеснока
✓ 1 столовая ложка горчицы
✓ 80 г твердого маложирного сыра
Приготовление:
Промытые листья салата рвём руками.
Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
На мелкой тёрке натираем сыр.
В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
Подаём к столу.
2. Легкий салат с консервированным тунцом
Ингредиенты:
✓ 2 свежих огурца
✓ 4 помидора
✓ 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
✓ 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
✓ 1 небольшая сладкая синяя луковица
✓ Сок половины лимона
✓ Оливковое масло 1 ст. л.
✓ Соль, перец, итальянские травы по вкусу
✓ По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек
Приготовление:
Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками.
Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
Добавьте немного трав по вкусу.
3. Лёгкий салат: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
✓ Яблоко 1 шт.
✓ Капуста 0,5 маленького качана
✓ Кукуруза консервированная 100 г
✓ Лимонный сок по вкусу
✓ Соль по вкусу
✓ Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
Нашинковать капусту.
Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
Выложить в салатницу и подавать.
4. Легкий салат с курицей
Ингредиенты:
✓ Помидор 1 шт
✓ Огурец 1 шт
✓ Куриная грудка 200 гр
✓ Соевый соус 1 ст. ложка
✓ Листья салата по вкусу
✓ Чеснок 1 зубчик
✓ Оливковое масло по вкусу
✓ Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.
5. Сытный, но легкий салатик!
Ингредиенты:
✓ Зеленые яблоки 2 шт.
✓ Свежие огурцы 3-4 шт.
✓ Отварная куриная грудка.
✓ Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
✓ Черный молотый перец.
Приготовление:
Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
Приятного аппетита!