Яблоки в тесте – это одно из самых вкусных и желанных угощений.
Главное его достоинство – очень быстрое приготовление, при этом потрясающий вкус и вид.
Яблочки в тесте получаются нежнейшие, само же тесто готовится за пять минут .
Непременно порадуйте своих родных этим вкусным и необычным десертом.
Продукты:
- Сливочное масло — 130 граммов
- Яйца куриные — один или два яичных белка
- Сахар — 70 граммов
- Сметана любой жирности — 130 мл.
- Яблоки — шесть яблок средней величины
- Мука пшеничная — 200 граммов
- Разрыхлитель теста — одна чайная ложечка
- Ванильный сахар — одна чайная ложечка
- Сахар для обваливания — 50 граммов
Как приготовить яблоки в тесте:
Белки отделить от желтков. Белки взбить в пышную пену миксером.
Сливочное масло растопить и немного охладить. Добавить в него сметану, сахар, ванильный сахар и хорошенько размешать.
Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Вводить в жидкую смесь частями, каждый раз перемешивая до однородности.
Замесить тесто сначала ложкой, затем переложить его на рабочую поверхность и замешивать руками. Тесто должно получиться не очень мягким, упругим и не должно липнуть к рукам.
Завернуть тесто в пакет и отправить в холодильник на полчаса или час. Тем временем очистить яблоки от семечек и кожуры и разрезать яблоки пополам. Чтобы яблоки не потемнели, полить небольшим количеством лимонного сока.
Тесто вынуть из холодильника, скатать его в колбаску и разделить на двенадцать кусочков. Каждый кусочек теста округлить и раскатать достаточно тонко.
Каждую половину яблока обмакнуть со всех сторон в сахар, выложить на середину теста срезом вниз и сформировать круглую булочку. Для этого нужно собрать края теста посередине.
Булочку обмакнуть в взбитый белок, затем обмакнуть в сахар.
Приготовить противень для выпечки. Застелить его пергаментной бумагой. Выложить все сдобные булочки с яблоком на противень.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить противень с выпечкой в духовку примерно на полчаса. Готовые булочки можно подать к столу.
Приятного аппетита!
