Это отличная альтернатива блинов и оладий. Быстрая, вкусная и недорогая выпечка.
Ингредиенты:
✓ Кефир — 250 г
✓ Сахар — 5 ст. л.
✓ Сода — 1 ч. л. без горки
✓ Соль — 0,5 ч. л.
✓ Растительное масло — 2 ст. л.
✓ Яйцо — 1 шт.
✓ Мука — 4 стакана
✓ Ванилин — 1 пакетик
Рецепт приготовления
1. Муку просеять с ванилином.
2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.
5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.
6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см.
8. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.
Приятного аппетита!
