Обалденные лепешки с сыром в творожном тесте. По вкусу очень похожи на хачапури.
Тесто и начинка идеально сочетаются друг с другом.
Рецепт простой и легкий для исполнения. Делюсь, забирайте.
Ингредиенты
Тесто
— Мука пшеничная — 5 ст. ложки
— Кефир — 150 мл
— Творог — 200 г
— Яйца — 2 шт.
— Сода — 0,5 ч. ложки
— Соль — щепотка
Начинка
— Сметана — 2 ст. ложки
— Чеснок — 2 зубца (по желанию)
— Сыр твердый — 150 г
Рецепт приготовления
Перекладываем творог в миску и вбиваем яйца.
С помощью вилки протираем все в однородную массу.
Затем, добавляем кефир, соль и соду.
Перемешиваем и всыпаем, в несколько приемов, просеянную муку.
Замешиваем тесто.
Натираем на мелкой терке сыр твердых сортов.
Добавляем чеснок (по желанию), измельченный в чеснокодавке и рубленную зелень.
У меня укроп, Вы можете использовать любую зелень, по своим предпочтениям.
Далее, добавляем сметану и всю перемешиваем до однородности.
Нагреваем растительное масло на сковороде и с помощью ложки выкладываем тесто на сковороду.
Из начинки формируем руками лепешку и кладем на тесто.
Сверху кладем ложку теста, чтобы закрыть начинку.
Обжариваем с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые лепешки подаем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
