Ингредиенты
✓ Мука — 250 г
✓ Творог — 125 г
✓ Сахар — 50 г
✓ Соль — щепотка
✓ Растительное масло — 75 мл
✓ Молоко — 75 мл
✓ Разрыхлитель — 2 ч. л.
Начинка
✓ Мак — 70-100 г
✓ Изюм — горсть
✓ Сахар — 100-150 г
✓ Молоко — 2/3 стакана
✓ Яйца куриные — 1 шт.
Рецепт приготовления
Промываем мак водой от мусора.
Заливаем молоком и варим пока не впитается молоко.
Изюм запариваем кипятком.
В мак добавляем сахар и изюм, слив воды.
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью.
Добавляем в муку масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
Собрать тесто в комок.
Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см.
Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку и оставляем по 2 см со всех сторон.
Защипнуть края рулета и переплетаем их. Выкладываем на форму. Смазываем яйцом (молоком).
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Приятного аппетита!
