Торт “Черный лес”. Легкая и вкусная выпечка

Восхитительный торт с вишней и какао — идеальный десерт для любителей легкой и вкусной выпечки!

Продукты:

для теста

  • 4 яйца
  • 90 гр. муки
  • 120 гр. сахара
  • 30 гр. масла
  • 20 гр. крахмала
  • 15 гр. какао-порошка
  • щепотка корицы

для начинки 

  • 400 гр. замороженной вишни
  • 200 гр. сахара
  • 200 мл воды
  • 1/3 ч. ложки корицы

для крема

  • 250 гр. сливок
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 80 гр. темного шоколада

для украшения

  • 250 гр. сливок
  • 150 гр. шоколада орехи
  • 1 ч. ложка сахарной пудры

Как приготовить торт «Черный лес»:

1. Замороженная вишня посыпается корицей и заливается сиропом из кипятка и сахара.

2. Желтки перемешиваются с ½ сахара вкрутую. Из белков взбивается пена. Остаток сахара добавляется к белкам и желткам.

3. Мука просеивается, смешивается с корицей, крахмалом, какао и растопленным маслом. Масса соединяется с яичной смесью. Ингредиенты аккуратно перемешиваются.

4. Основа торта выпекается полчаса. Температура духовки 200 градусов.

5. Для крема сливки смешиваются с ванильным сахаром на огне. Закипевшая смесь удаляется с плиты. Шоколад добавляется в горячую кремовую основу и растворяется. Крем охлаждается в холодильнике в течение двух часов. После взбивается блендером или миксером до средней густоты.

6. Корж разрезается на 3 части. Нижняя часть пропитывается сиропом, смазывается кремом, украшается вишней без лишнего сока, накрывается второй частью бисквита. Те же действия повторяются со вторым и третьим коржами.

7. Остатки сливок взбиваются с пудрой сахара. Торт обмазывается сливками полностью, украшается тертым шоколадом и вишней.

Пропитывается в холодильнике.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓