Представляем вам рецепт необычного теста. На его основе можно готовить много сдобных изделий.
Продукты:
✓ Молоко – 250 мл.
✓ Сливочное масло – 100 гр
✓ Яйцо – 3 шт.
✓ Сахар – ½ стакана
✓ Дрожжи – 50 гр
✓ Соль – 0,5 ст. ложки
✓ Мука – 800 гр
✓ Растительное масло – 50 мл
✓ Ваниль
Как приготовить тесто Водолаз:
В миску выливаем молоко и растворяем в нем дрожжи. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в молоко.
Слегка перемешиваем, всыпаем сахар и добавляем яйца. Снова перемешиваем.
Так как тесто называется «Водолаз», то подходить оно будет в воде.
Поэтому перед замешиванием теста подготавливаем пакеты, они должны быть плотные, чтобы вода не попала в тесто.
Лучше использовать два. Внутри пакет промазываем растительным маслом.
Смешиваем ваниль с мукой и просеиваем ее в подготовленную массу. Аккуратно замешиваем тесто.
Для облегчения замешивания теста, добавляем в него по чуть-чуть растительное масло.
Затем всыпаем соль и снова немного промешиваем.
Готовое тесто выкладываем в пакет, завязываем пакеты плотно. При этом обязательно оставляем немного места, так как тесто будет подходить.
В кастрюлю набираем ледяную воду, выкладываем тесто в пакете и ждем 1 час.
Через отведенное время тесто увеличится в объеме и всплывет. Тесто готово!
Приятного аппетита!