Быстрый рецепт приготовления свиного филе с пикантным горчичным соусом. Блюдо можно подавать к столу вместе с бобами, овощным салатом или камамбером.
Ингредиенты
— горчица 1 ч.л.
— раздавленный зубчик чеснока 1 шт.
— мелкие каперсы 1 ст.л.
— зеленые оливки, нарезанные 8 шт.
— нарезанная петрушка 1 ст.л.
— сок и цедра одного лимона
— оливковое масло 1.5 ст.л.
— филе свинины без лишнего жира и пленок 350 г
2 порции
Рецепт приготовления
1. Разогреть духовку до 180 ° C. Приготовить соус: взбить вместе горчицу, чеснок, каперсы, оливки, петрушку, цедру, сок, 1 столовую ложку оливкового масла, перец по вкусу и 2 столовые ложки теплой воды.
2. Разогреть оставшееся масло в сковороде на сильном огне. Обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета.
3. Переложить свинину на противень. Отправить в духовку на 5 минут, чтобы мясо приготовилось до конца. Вынуть свинину из печи и дать постоять 5 минут, затем нарезать ломтиками.
4. Полить мясо соусом.
Приятного аппетита!
