Шашлык, приготовленный в духовке, получается не хуже, чем на мангале.
А по сочности он еще может поспорить с классическим.
Если у Вас нет возможности готовить мясо на открытом огне, попробуйте рекомендуемый нами рецепт.
Ингредиенты
✓ филе курочки – 2 шт.;
✓ сахар – 1 ст. л.;
✓ чеснок – 2 зубка;
✓ соус соевый – 1 ст. л.;
✓ масло растительное – 2 ст. л.;
✓ соль;
✓ шпажки;
✓ чили перец;
✓ кориандр (свежий либо сухой) – 1 ст. л.
Рецепт приготовления
1. Шпажки замочить на полчаса в воде. Курицу порезать вдоль длинными полосочками. Чеснок подавить.
2. Приготовить маринад: смешать сахар с маслом, соей, специями.
3. Нанизать на шпажки мясо гармошкой, залить маринадом.
4. Накрыть миску с маринадом и курицей пленкой, поставить на несколько часов в холодильник, чтобы мясо промариновалось.
5. Разогреть духовой шкаф до 200 C. Выложить шашлык на противень. Запекать до образования золотистой корочки.
6. Во время запекания мясо нужно перевернуть, чтобы оно прожарилось равномерно.
7. Подавать к столу с соусом, свежими овощами.
Приятного аппетита!
