Самые простые и вкусные кексы

Простые и вкусные кексы

Такие кексы раньше продавались в буфетах и в столовых.

Назывались они «Столичные». Очень мне нравились.

Сегодня испечем эти простые и вкусные кексы для семейного чаепития.

Продукты

— Мука пшеничная — 300 г

— Сахар — 220-240 г

— Разрыхлитель — 1 ч. ложка

— Яйца — 3 шт.

— Масло сливочное — 220 г

— Ванилин — 1 г

— Соль — щепотка

— Сахарная пудра

Рецепт приготовления

Перекладываем размягченное сливочное масло в глубокую миску.

Всыпаем к маслу сахар, ванилин и щепотку соли.

Все продукты хорошо растираем с помощью вилки.

Затем, вбивая по одному яйцу в общую массу, продолжаем перемешивать.

В муку смешиваем разрыхлитель для теста.

Мучную смесь постепенно добавляем в общую массу, замешиваем тесто.

Формочки для кексов смазываем растительным маслом.

Формы у меня силиконовые, можно использовать любые.

Раскладываем тесто по формочкам.

Внимание: наполняем форму на 2/3 от общего объема, при выпечке кексы поднимаются.

Предварительно разогреваем духовку до 180° C.

Отправляем формы с кексами в духовку и выпекаем, примерно 20 минут.

Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Кексы вынимаем из формочек и остужаем.

Из этого количества продуктов у меня получились 18 кексов.

Перед подачей кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Кексы готовы, всем приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓