Салат «Зимняя сказка» на зиму. Действительно сказочный вкус!

Этот салат стал для меня открытием.

Приготовив его один раз, теперь я закрываю его каждый год.

Ингредиенты

На 4 литра готового продукта

✓ помидоры – 2 кг

✓ перец сладкий – 7 шт.

✓ чеснок – 200 г

✓ огурцы – 2 кг

✓ сахар – 200 г

✓ соль – 2 ст.л.

✓ уксус 9%-ный — 80 г

✓ масло подсолнечное – 150 мл

Рецепт приготовления

Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку.

Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать).

Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики.

Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.

Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов.

Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.

Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем.

Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Салат Зимняя сказка на зиму готов!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓