Салат «кубанский». В моей семье, этот салат, закатывают десятками банок!

Самый любимый салатик моей семьи.

Ингредиенты

✓ капуста — 2 кг

✓ помидоры — 2 кг

✓ морковь — 1,5 кг

✓ огурцы — 1,5 кг

✓ перец сладкий — 1,5кг

✓ перец острый — 1-2 шт

✓ черный перец горошком — около 30 шт

✓ лавровый лист — 6 шт(поломать)

✓ растительное масло — 500-600 мл

✓ уксус(я использую винный) — 200-250 мл(можно больше)

✓ сахар — 150 гр

✓ соль — 3-3,5 ст.л

Рецепт приготовления

Нарезаем овощи и перемешиваем.

Добавляем в овощи масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль.

Снова перемешиваем.

Оставляем на час, чтобы овощи пустили сок.

Затем пробуем на соль. Доводим по вкусу.

Кастрюлю ставим на огонь и после закипания провариваем 15 минут.

Горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓