Рассыпчатый и очень вкусный плов

Рассыпчатый и вкусный плов

Сегодня буду готовить очень вкусное и сытное блюдо.

Ароматный и рассыпчатый плов. Разнообразьте свое меню этим блюдом, Вам понравится.

Продукты

  • Мясо — 500 г (у меня говядина, можно любое)
  • Рис — 500 г
  • Лук репчатый — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Приправа для плова (готовая) — 1,5 ч. ложки
  • Чеснок — 1 головка
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления

Головка лука нарезаем на четвертинки, а потом шинкуем на четверть кольца.

Морковь нарезаем соломкой. Мясо нарезаем средними кусками.

Плов будем готовить в казане. В нем разогреваем растительное масло.

Выкладываем мясо в казан и обжариваем на сильном огне, до румяной корочки.

Далее, выкладываем лук, и периодически перемешивая с мясом, жарим до золотистости лука.

Обращаю Ваше внимание, что жарим на сильном огне.

После, добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем до мягкости.

Когда морковь размягчилась, вливаем в казан горячую, кипяченую воду.

Все солим, добавляем специи, перемешиваем и оставляем, тушится 15-20 минут.

Затем, в казан, всыпаем подготовленный рис (не перемешать!).

Подготавливается рис так: промываем под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем заливаем теплой водой и оставляем на час.

Распределяем рис по всей поверхности и разравниваем. Аккуратно заливаем горячей водой, на 1 см выше поверхности риса.

Если рис заранее не был замочен, то воды нужно залить больше, примерно 3 см выше поверхности риса.

На сильном огне доводим до кипения и ждем, пока рис впитает воду.

Когда вся вода впиталась, переключаем на маленький огонь, в середину (в центр) риса утапливаем головку чеснока.

Затем накрываем казан кухонным полотенцем и сверху закрываем крышкой. Тушим на маленьком огне минут 20-25.

Плов готов, нужно перед подачей хорошо перемешать, до однородного состояния.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓