Пирожки оболденные, очень вкусные.
Тесто мягкое, пышное. Рецепт простой и легкий.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г
- Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Куриное филе отварное — 400 г
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр тертый — 100 г
- Майонез — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Рецепт приготовления
Теплое молоко вливаем в миску, добавляем соль и сахар.
Вбиваем яйцо и добавляем сухие дрожжи, перемешиваем.
Затем, частями всыпаем муку, кладем размягченное сливочное масло и замешиваем тесто.
Переносим тесто на припудренный мукой стол и продолжаем замес.
Тесто должно получиться не липкой, гладкой и мягкой.
Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место, на 1,5-2 часа.
Отварное куриное филе измельчаем и добавляем измельченный репчатый лук.
Далее, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу.
Подошедшее тесто раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм.
Пласт теста разрезаем резаком на прямоугольные кусочки (у меня, примерно 9х12 см).
На одном краю каждого прямоугольника делаем по несколько надрезов.
На край без надреза кладем начинку из филе, добавляем пару ломтиков помидор и посыпаем сыром.
Заворачиваем тесто с начинкой в рулетик, формируем пирожок.
Противень застилаем пергаментной бумагой и кладем пирожки, швом вниз.
Смазываем пирожки яйцом и обсыпаем кунжутом.
Разогреваем духовку до 170° C и выпекаем пирожки 30-35 минут.
Подаем к столу в горячем или в холодном виде.
Приятного аппетита!
