Пельмени «Ленивые»

 

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Вкусно, красиво и готовится проще простого.

 

Ингредиенты

Тесто:

✓ 350-400 гр.муки,

✓ 2 яйца,

✓ 100 гр.теплой воды,

✓ 1 ст.л. растительного масла,

✓ щепотка соли

 

Фарш:

✓ 500 гр свинины,

✓ 300 гр.говядины,

✓ 2 луковицы

✓ соль,

✓ перец.

 

Соус:

✓ паприка-1шт (маленькая),

✓ 1 большая луковица,

✓ 3-4 помидора,

✓ 2-3 зуб.чеснока,

✓ 1 ч.л.сахара,

✓ соль, перец,специи, зелень.

 

Рецепт приготовления

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.

Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.

Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.

Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.

Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Простой способ убрать морщины >>>

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пельмени «Ленивые»