Паштет из куриной печени

Данный рецепт пригодится людям, живущим здоровым образом жизни, ведь он рассказывает о том, как приготовить абсолютно натуральный паштет, без добавления красителей и консервантов.

Домашний паштет можно кушать на завтрак, подавать его как готовое блюдо с гарниром, а так же украсить им праздничный стол.

Домашний паштет не требует серьезных затрат, кулинарного умения и он будет стоить дешевле, чем магазинный.

Для того, чтобы приготовить паштет, Вам понадобиться блендер, 2 средние кастрюли и немного свободного времени.

Из продуктов:

  • Куриная печень — 1 кг;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт;
  • Масло сливочное — 300 гр.;
  • Соли по вкусу;

Можно поэкспериментировать и добавить в паштет различных специй, овощей и трав для придания ему изысканного вкуса.

Способ приготовления:

Помыть, почистить луковицу и 2 средних морковки от кожуры. Для быстрой варки и удобства морковку можно порезать на 3 части.

Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь, закрыть кастрюлю крышкой.

Свежую или размороженную куриную печень положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.

При закипании обеих кастрюль, помешать содержимое, посолить и добавить специй, с печени снять пенку.

Когда печень и овощи будут почти готовы, поставьте их на медленный огонь, дайте им довариться еще 10-15 минут. Ингредиенты должны быть мягкими, чтобы легко размельчиться в блендере.

Когда все будет готово, слейте воду с обеих кастрюль, выложите содержимое на тарелки, дайте им остудиться до теплого состояния.

Когда продукты остынут, натрите морковь на крупной терке, а печень и лук нарежьте мелкими кусочками.

Достаньте масло, поставьте его в микроволновую печь на 2 секунды или подержите на водяной бане, чтобы оно стало мягким.

Печень положите в блендер вместе с маслом, измельчите до пастообразного и однородного состояния.
Постепенно добавляйте лук и морковь. Не беда, если паштет получится слегка неоднородным.

Выложите готовый паштет в тарелку, а лучше в контейнер, поставьте в холодильник. Когда он остудится, можно мазать его на бутерброд.

Если же Вы подаете его к ужину, то можно оставить его теплым и отварить к нему гарнир. Особенно подойдет картофель-пюре, макароны или гречневая крупа.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓