Мужчинам не устоять! Настоящая Солянка мясная

 

Ингредиенты:

✓ Свинина мякоть — 300 г

✓ Колбаса варено-копчёная — 150 г

✓ Колбаса сырокопчёная — 100 г

✓ Колбаски баварские — 150 г

✓ Лук репчатый — 1 шт.

✓ Огурцы солёные — 1-2 шт.

✓ Томатная паста — 1 ст.л.

✓ Вода — 2 л

✓ Лавровый лист — 2 шт.

✓ Перец — по вкусу

✓ Соль — по вкусу

✓ Маслины — 10 шт.

✓ Рассол из маслин — 100 мл

✓ Лимон — для подачи

 

Рецепт приготовления

Солянка относится к традиционным русским супам, имеющим кисло-солёный вкус и густую консистенцию. Для её приготовления используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы.

Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копчёностей.

Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничный обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.

Обязательно заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копчёностей. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет.

Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.

Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту.

Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.Обжарить лук с огурцами и томатной пастой. Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.Нарезать мясо и колбасу. Колбаски нарезать кружочками.

Порезать колбасу. В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить ещё 10 минут. Обязательно добавить в солянку лавровый лист.

Готовая мясная солянка. В самом конце добавить в солянку нарезанные маслины и рассол. Дать закипеть и снять с огня.

Подавать мясную солянку с кружочком лимона, который добавить прямо в супницу.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓