Пучок зеленого лука, мука и вода… Простейшие продукты, но результат — объедение!

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому.

Лепешки с зеленым луком

Ингредиенты

На 12 лепешек

✓ 350 г пшеничной муки

✓ 200 мл кипятка

✓ 1 ч. л. соли

✓ 2 ст. л. растительного масла

Для начинки

✓ средний пучок зеленого лука

✓ щепотка соли

Рецепт приготовления

В просеянную муку всыпь соль, влей растительное масло и кипяток.

Размешай всё деревянной ложкой, когда масса немного остынет, замеси упругое тесто и скатай его в ком.

Накрой миску с тестом полотенцем и оставь на 20–30 минут.

Промытый лук мелко нарежь, посоли.

Раскатай тесто в пласт толщиной до 3 мм.

По поверхности пласта, слегка придавливая, распредели лук.

Плотно скатай пласт с луком в рулет и нарежь на 12 частей.

Края каждого рулетика защипни с двух сторон, прижми его к столу ладонью и раскатай скалкой в лепешку диаметром около 10 см.

Чтобы лепешка не липла к рукам, можешь слегка присыпать ее поверхность мукой.

Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без.

Я жарю такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале.

Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно.

Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат…

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓