В ленивой лазанье листы теста заменяются тонким лавашом, это очень удобно, всегда и всем доступно.
В результате у вас выйдет вкусная слоёная запеканка с большим количеством начинки, расплавленным сыром и аппетитной румяной корочкой, т.е. ленивая лазанья.
И чем больше слоёв будет, тем эффектнее получится лазанья, так что смело можете удваивать ингредиенты!
Ингредиенты
✓ 1 упаковка тонкого лаваша;
✓ 500 г мясного фарша;
✓ 50 г сыра твёрдых сортов;
✓ 1 луковица.
Для соуса:
✓ 380 мл молока;
✓ 3 ст. л. (с горкой) муки;
✓ 150 г сливочного масла;
✓ 2 ч. л. сахара;
✓ 1 ч. л. соли.
Рецепт приготовления
Мелко порезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить фарш, посолить и обжарить на среднем огне до готовности.
Затем приготовить соус: в небольшом сотейнике растопить масло, добавить муку.
Интенсивно помешивая, пассировать до золотистого цвета.
Затем влить молоко, добавить сахар и соль.
Всё хорошо перемешать и готовить 5-7 минут до загустения.
В жаропрочную форму выложить лист лаваша (лаваш предварительно нарезать под размеры формы).
Выложить часть фарша, разровнять. Затем полить соусом.
Повторить слои. Последний слой лазаньи посыпать натёртым сыром.
Духовку заранее разогреть.
Поставить форму в духовку и запекать при температуре 200 градусов 25 минут.
Ленивую лазанью из лаваша нарезать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!
