Курица по-аджарски

kurica-po-adzharski

 

Этот рецепт поистине заслуживает вашего внимания.

Во-первых, это очень вкусно! Во-вторых, что немаловажно, не требует какого-то опыта на кухне, готовится быстро и легко!

Курица по-аджарски напоминает по способу приготовления рецепт Цыпленка тапака (табака).

 

Ингредиенты

— курица 2 кг
— чеснок 8 зубчиков
— кинза 20 г
— соль 1 ст.л.
— перец 1 ч.л.
— хмели-сунели 1 ч.л.
— паприка 1 ч.л.
— вода 230 мл

 

Рецепт приготовления

Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.

1. Тушку разрезать вдоль по грудке.

2. Посолить и поперчить с обеих сторон.

3. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

4. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

5. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.

6. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

7. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓