Красивые ажурные блинчики

Ажурные-блинчики

Блинчики по данному проверенному рецепту получаются очень вкусными и нежными.

Нежные, пышные блинчики будут все в дырочку, и иметь вид кружева.

Все получится даже у новичков и у тех, кто никогда не пек блины раньше.

Состав:

✓ Молоко (2,5% жирности) ✓ 3 и 1/4 стакана

✓ Сухие дрожжи ✓ 10г.

✓ Куриные яйца ✓ 2 шт.

✓ Мука высшего сорта ✓ 500г.

✓ Сахар ✓ 2 ст.л.

✓ Соль ✓ 1 ч.л.

✓ Растительное масло ✓ 2 ст.л.

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:

✓ Сковорода

✓ Миска

✓ Сито

✓ Лопатка

✓ Половник

✓ Столовая ложка

Рецепт приготовление:

1. Начнем с дрожжей, их необходимо правильно подготовить. Высыпаем дрожжи в сухом виде в посуду и выливаем в них четверть стакана молока. Оно должно быть чуть ли не горячим. К полученной смеси отправляем соль и сахар. Все смешиваем и ставим нашу посуду в теплое место.

2. Приступаем к тесту. Муку необходимо просеять через сито и добавить соль и сахар. Далее вводим яйца и очень горячее молоко. Постоянно помешиваем и вливаем наши готовые дрожжи.

3. Добиваемся однородности массы и должны пропасть все комочки. В конце добавляем масло и перемешиваем последний раз.

4. Тесто, накрытое крышкой, помещаем в теплое место и ждем пока оно подойдет. Оно должно существенно измениться в размере. Таких подходов должно быть хотя бы 3. После каждого подъема тесто перемешиваем и ставим обратно. Приблизительно это займет два с половиной часа.

5. Приступаем к выпеканию. Наливаем на сковороду масло и разогреваем его. Столовой ложкой удобно будет распределять тесто по сковородке. Жарим на одной стороне и как только блин подрумянится и пропечется весь, переворачиваем с помощью лопатки.

Наши готовые блинчики будет очень вкусно есть с о сметаной, вареньем или даже со свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓