Клубничный рахат-лукум

klubnichnyj-raxat-lukum

 

Рахат-лукум — вкуснейшая традиционная турецкая сладость, которая на самом деле была изобретена на Кипре.

Это сладкие конфеты в форме кубиков, похожие на мармелад. Их обожают и взрослые, и дети.

Если ты тоже любишь это лакомство, попробуй приготовить клубничный рахат-лукум сам по рецепту, который мы подготовили для тебя сегодня.

Эта сладость готовится очень просто и достаточно быстро, причем никаких мудреных ингредиентов тебе не понадобится. Десерт получается очень нежный и ароматный.

 

Ингредиенты

— 200 г клубники (свежей или замороженной)
— 15 г быстрорастворимого желатина
— 150 г сахарной пудры
— половинка лимона

 

Рецепт приготовления

В блендере измельчи клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Добавь к этой массе желатин и оставь его на некоторое время, чтобы он набух.

После этого добавь еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок.

Тщательно перемешай эту смесь и нагрей ее на медленном огне.

Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.

Сними смесь с огня и остуди ее. Потом взбивай миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.

Возьми удобную формочку для застывания, положи в нее вощеную бумагу, а сверху залей клубничную массу.

Разровняй и поставь в прохладное место на 5–6 часов для застывания.

Когда рахат-лукум застынет, достань его из формы, посыпь сахарной пудрой и нарежь кубиками.

Вот и все, лакомство готово!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓