Чудесная икра из баклажан с помидорами и чесноком

Баклажанная-икра-с-помидорами-и-чесноком

 

Баклажанная икра по этому рецепту получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты

— баклажаны 4 шт.
— помидоры 2 шт.
— лук 1 шт.
— зубчики чеснока 2-3 шт.
— сахар по вкусу
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для обжаривания

Рецепт приготовления

1. Баклажаны помыть и проколоть вилкой в нескольких местах.

2. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Выложить на блюдо, сверху поставить груз. Дать постоять в течение часа.

3. Баклажаны очистить от кожуры, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

4. Лук измельчить и добавить к баклажанам.

5. Помидоры очистить от кожицы и очень мелко нарезать, добавить их к баклажанам вместе с сахаром и специями.

6. Тушить овощи около 5-10 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок, прогреть и снять с огня.

7. Баклажанную икру перед подачей остудить.

Приятного аппетита!

Источник

Избавьтесь от морщин в области шеи и декольте! >>>

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чудесная икра из баклажан с помидорами и чесноком