Фаршированная скумбрия. Два лучших блюда.

 

Очень вкусная рыбка — сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии.

 

1. Фаршированная скумбрия

 

Ингредиенты:

✓ Скумбрия замороженная 3 шт

✓ вареные яйца 2 шт

✓ Сыр 50 гр

✓ Петрушка 4-5 веточек

✓ Лимон ½ шт

✓ Цедра лимона 1 ч.л

✓ Чеснок 1 зубчик

✓ Соль

✓ Перец

 

Рецепт приготовления

Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть.

Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и

Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем.

Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком.

Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем.

Рыбу выкладываем на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона.

Заворачиваем в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная подушка.

Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 30 минут.

Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.

 

2. Скумбрия фаршированная яйцом и сыром

 

Ингредиенты:

✓ Скумбрия — 2 шт

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Сыр твёрдый — 50 гр

✓ Горчица (сухая) — 0,5 ч.л.

✓ Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт

✓ Зелень

✓ Соль, перец.

 

Рецепт приготовления

Яйца отварить до готовности.

Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить.

Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой.

Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.

Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень.

Запекать в духовке (180С) 20-25 минут. Фольгу раскрыть.

Запекать (250С) ещё 10 минут,до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник

Избавьтесь от морщин в области шеи и декольте! >>>

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Фаршированная скумбрия. Два лучших блюда.