Быстрый пирог на кефире с творожными шариками

Быстрый пирог на кефире с творожными шариками

Мягкий, пышный и очень вкусный пирог на кефире быстрого приготовления.

Если нет времени долго возится с выпечкой, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты

Тесто

— Мука пшеничная — 300 г

— Сахар — 200 г

— Растительное масло — 100 мл

— Кефир — 200 мл

— Разрыхлитель — 1 ч. ложка

— Яйца — 2 шт.

— Сода — 0,5 ч. ложки

Начинка

— Творог — 250 г

— Яйцо — 1 шт.

— Сахар — 3 ст. ложки

Рецепт приготовления

В чашу вливаем кефир, добавляем соду и перемешиваем венчиком.

Добавляем растительное масло (желательно, без запаха).

Вбиваем яйца и перемешиваем до однородной массы.

Теперь, очередь сахара. Добавляем его в массу, перемешивая венчиком.

В муку добавляем разрыхлитель и смешиваем.

Мучную смесь всыпаем в яичную массу и замешиваем тесто.

Тесто получается не плотным, примерно как для оладушек.

Приготовим начинку. Для этого в творог всыпаем сахар.

Вбиваем, туда же яйцо и вилкой разминаем, до однородности.

Форму для выпечки (у меня разъемная, 20 см диаметром) застилаем пергаментом.

Дно и бока формы смазываем растительным маслом.

Вливаем тесто в форму и распределяем по всей поверхности.

С помощью двух ложек формируем шарики из творожной начинки и слегка, утапливаем в тесто, налитое в форму.

Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем пирог 40 минут.

Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.

Снимаем пирог с формы, после полного остывания.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓