Ингредиенты
✓ Пшеничная мука — 600 г
✓ Молоко — 250 мл
✓ Сухие дрожжи — 8 г
✓ Яичный желток — 5 шт.
✓ Сливочное масло — 100 г
✓ Ванилин — 10 г
✓ Сахар — 4 ст. л.
✓ Сливки — 2 ст. л.
✓ Соль — 1 щеп.
Рецепт приготовления
Подогреваем молоко до 38 С и разводим в нём дрожжи.
Добавляем 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем.
Ставим на 15 минут в теплое место.
Добавляем в опару остальной сахар, соль, 4 желтка, размягченное масло и ванилин.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто выкладываем в смазанную маслом миску.
Накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.
Через полчаса обминаем тесто руками и формируем булочки (около 15 штук).
Выкладываем не очень плотно на смазанный противень.
Булочки оставляем, чтобы они увеличились в размере и слиплись между собой.
Смазываем булочки смесью из 1 желтка и сливок.
Выпекаем при 200 градусов, около 20 минут.
Подаем еще теплыми с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
