Очень мягкие, пышные и невероятно вкусные пышки на сметанном тесте.
Простой и легкий рецепт приготовления. Справится с выпечкой даже начинающая хозяйка.
Мы очень любим эти пышки. Часто готовлю на завтрак и подаю с вареньем, с джемом или со сгущенкой.
По желанию, можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
— Мука пшеничная — 2 стакана
— Сахар — 3 ст. ложки
— Сметана — 3 ст. ложки
— Разрыхлитель — 1 ч. ложка
— Соль — щепотка
— Масло растительное для обжарки
Рецепт приготовления
Яйца вбиваем в глубокую миску.
Добавляем соль и сахар.
Венчиком взбиваем до однородной массы.
В процессе взбивания, добавляем сметану.
Смешиваем муку и разрыхлитель.
Просеиваем мучную смесь (частями) в основную массу.
Замешиваем тесто. Затем, перекладываем на припыленный мукой стол.
Продолжаем месить тесто на столе, до гладкости.
Тесто получается мягкое, слегка липкое.
Стол и руки смазываем растительным маслом.
Руками формируем из теста лепешку, толщиной 1 см.
Формочкой для вырубки теста или стакана вырезаем заготовки для пышек.
Оставшиеся обрезки собираем в шар, заново формируем лепешку и так же, вырезаем заготовки.
Сковороду хорошо разогреваем на плите.
Заливаем растительное масло и выкладываем заготовки.
Обжариваем на среднем огне, с двух сторон, до румяного состояния.
Готовые пышки перекладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.
Перед подачей, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
