Австрийский яблочный штрудель

avstrijskij-yablochnyj-shtrudel

Яблочный штрудель – изысканное блюдо австрийской кухни, которое идеально подойдет для тех, кто соблюдает диету, так как в его состав не входят ни животные, ни растительные жиры.

Приготовленный дома штрудель получается намного вкуснее тех, которые ты можешь заказать в ресторанах.

Правильно приготовленный, он получается сочным, с тонким тестом и аппетитной хрустящей корочкой.

При всём этом приготовить его совсем несложно. Попробуй сам, только соблюдай все рекомендации.

Ингредиенты

✓ 2 листа слоеного теста комнатной температуры

✓ 2–3 больших яблока (желательно кислых)

✓ 1/2 ч. л. корицы

✓ 2 ст. л. сахара

✓ 2 ст. л. муки

✓ полстакана рубленных орехов

✓ 3 ст. л. коричневого сахара

✓ 2 ст. л. обычного сахара

✓ 2 ст. л. панировочных сухарей

✓ 1 яйцо + 1 чайная ложка воды

Рецепт приготовления

Разогрей духовку до 190 градусов.

Очисти яблоки, убери сердцевину и нарежь их.

Затем выложи их в миску и смешай с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой.

Оставь на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.

В отдельной емкости смешай орехи, два вида сахара и сухари. Раскатай один лист теста, присыпь его ореховой смесью и выложи сверху яблочную.

Закрой начинку, завернув края теста. Повтори со вторым листом и оставшейся начинкой.

Затем загни края рулетов. Выложи рулеты на противень, предварительно застелив его бумагой.

Смажь взбитым с водой яйцом. Сделай продольные надрезы на каждом рулете.

Выпекай десерт при 190 градусах 40–45 минут до золотисто-коричневой корочки.

Этот вкусный штрудель замечательно сочетается с мороженым или взбитыми сливками, но если ты строго придерживаешься диеты, просто съешь кусочек, запивая несладким чаем.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓