Топ-9 Самых вкусных рецептов приготовления блюд из картофеля

Топ-9-Самых-вкусных-рецептов-приготволения-блюд-из-картофеля

 

 

1.  Запеченный картофель с приправами и зеленью

 

Ингредиенты:

✓ Картофель белый 2 шт.

✓ Красный картофель 2 шт.

✓ Луковый порошок 0, 2 ч.  л.

✓ Чесночный порошок 0, 2 ч.  л.

✓ Соль 0, 2 ч.  л.

✓ Орегано сушеный 0, 2 ч.  л.

✓ Перец черный молотый 0, 2 ч.  л.

✓ Сушеный тимьян 0, 2 ч.  л.

✓ Петрушка сушеная 0, 2 ч.  л.

✓ Сушеный розмарин 0, 2 ч.  л.

✓ Оливковое масло 2 ч.  л.

 

Приготовление:

Разогреть духовку до 190С. Промыть картофель и посушить бумажными полотенцами. Нарезать картофель тонкими кружками (около 1 см).  Постарайтесь,  чтобы кружки были одинаковой толщины,  тогда они будут готовы одновременно.

Положить картофель в большую миску. Добавить зелень и специи. Добавить оливковое масло. Тщательно перемешать,  чтобы картофель полностью покрылся маслом,  зеленью и специями.

Выложить картофель на противень. Запекать в духовке около 20 минут,  пока все кружки картофеля не станут золотистыми.

 

 

2.  Картофель в соевом соусе

 

Ингредиенты:

✓ Свежий картофель,

✓ соевый соус,

✓ подсолнечное масло,

✓ чеснок,

✓ соль, специи.

 

Приготовление:

Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части.  Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности.

Сделать соус: масло+соев. соус+чеснок+соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так чтобы все перемешалось.

Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15. На картошке образуется корочка.

 

 

3.  Картофель с горчицей и медом

 

Ингредиенты:

✓ 1 кг картошки

✓ 1 ч. л мёда ( 10 гр)

✓ 0, 5 ✓ 1 ч. л горчицы ( готовой)

✓ 1, 5 ст. л растительного масла ( 25 гр)

✓ 1 ст. л лимонного сока

✓ 1, 5 ч. л соли,  перец молотый

 

Приготовление:

Картофель чистим,  моем,  нарезаем на 1\4,  обмываем от крахмала под проточной водой ( я просто поставила под проточную воду в миске). Делаем соус: смешиваем мёд + горчица+ лимонный сок,  соль,  молотый перец ( для любителей остренького,  добавляем острый перец).

Всё размешиваем ,  вливаем растительное масло,  опять перемешиваем. Картофель опускаем в соус,  перемешиваем я.  чтобы дольки со всех сторон были покрыты соусом.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой,  слегка смазываем маслом растительным и укладываем картофель в 1 слой. Ставим в предварительно нагретую до 220-230*С духовку примерно на 30 минут.

Подаем горячим.

 

 

4.  Запеченный картофель с горчицей

 

Ингредиенты:

✓ 500 гр.  картофеля

✓ 2 зубчика чеснока

✓ 2 ст.  л.  горчицы

✓ 2 ст.  л.  оливкового масла

✓ 2 ст.  л.  сухого белого вина

✓ 1 ч.  л.  соли

✓ По щепотке карри, куркумы, тмина

 

Приготовление:

Разогреть духовку до 220°C. Картофель порезать произвольно.  Сложить в широкую чашку и обильно посолить.  Чеснок очистить и порезать,  но не мелко,  иначе он сгорит.

В миске соединить горчицу,  масло,  вино и чеснок,  перемешать.  Заправить маринадом картофель и перемешать. Выложить картофель в противень или огнеупорную форму,  поставить в разогретую духовку.

Запекать 30-35 минут,  до готовности,  в процессе перемешать,  чтобы картошка не пригорела.  Картошка должна зарумяниться снаружи и пропечься внутри.

 

 

5.  Запеченный картофель по-кипрски

 

Ингредиенты:
✓ 1 кг картофеля (лучше подбирать мелкие клубни)

✓ 200 мл растительного рафинированного масла

✓ 100 мл воды

✓ 1 ч.  л.  сушеного орегано

✓ соль
Приготовление:

Картофель вымыть,  очистить и разрезать на две (или четыре) части,  если он крупный.  Выложить в форму для запекания срезом вниз. Посолить по вкусу.  Посыпать орегано.  Полить маслом и водой.

Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 40-45 минут. Готовый картофель сразу же вынуть из формы и переложить в чистую посуду,  чтобы он не впитывал лишнего масла.

Внимание! Оставшееся масло остудить,  процедить и перелить в чистую баночку.  Его можно использовать еще 2-3 раза.

 

 

6.  Печеный картофель с болгарским перцем и луком

 

Ингредиенты:

✓ 500 г картофеля

✓ 1 болгарский перец

✓ 1 луковица

✓ 3 зубчика чеснока

✓ 3 ст. л.  растительного масла

✓ 2 ст. л.  панировочных сухарей

✓ 3 ст. л.  соевого соуса

✓ щепотка соли

✓ небольшой пучок укропа

 

Приготовление:

Картофель вымойте,  очистите и нарежьте кубиками. Положите картофель в кастрюлю,  залейте водой,  доведите до кипения и варите 3-5 минут. Воду слейте. Перец очистите от семян.

Нарежьте средними кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Перемешайте подготовленные ингредиенты,  добавьте масло,  соевый соус,  соль и панировочные сухари.

Распределите картофель в один слой в форме для выпечки или на противне. Выпекайте около 30 минут при 200*С до зарумянивания. Перед подачей посыпьте укропом.

 

 

7.  Картофель «тающий»

 

Ингредиенты:

✓ 1 кг картофеля

✓ 500-700 мл бульона (овощной,  мясной)

✓ 100 г слив.  масла

✓ соль,  специи по вкусу

 

Приготовление:

В глубокую сковороду одним слоем выложить тщательно вымытый неочищенный картофель,  залить бульоном (да даже простой водой на 3/4 высоты картофеля и поставить на огонь. После закипания убавить газ до минимума и накрыть крышкой.  Оставить варить на 15 минут.

Через 15 минут дном стакана (или чем вам удобно) придавить каждую картофелину так,  чтобы она треснула,  но не раздавилась.

Положить в сковороду слив.  масло,  посолить,  добавить специи и оставить на среднем огне еще минут на 10 до выкипания жидкости. После выключения накрыть крышкой и дать настояться еще минут 5-7.

 

 

8.  Овощное картофельное пюре

 

Ингредиенты:

✓ 600-800г очищенного картофеля

✓ 1 морковь

✓ 1 луковица

✓ 150 мл молока

✓ 80г сливочного масла

✓ 2 ст ложки растительного масла для жарки

✓ соль по вкусу

✓ укроп

 

Приготовление:

Картофель очистить и поставить варить в слегка подсоленную воду.  Лук измельчить,  морковь натереть на терке ,  обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Когда картошка готова -слить всю воду и залить молоко, размять.  Затем влить растопленное сливочное масло,  посолить по вкусу.

Добавить лук с морковкой,  перемешать.  Перед подачей посыпать укропом.

 

 

9.  Картофель со сметаной

 

Ингредиенты:

✓ 1 кг.  картофеля

✓ 5 яиц

✓ 200 гр.  ветчины или полу копчённой колбасы

✓ 1 ст.  сметаны

✓ 100 гр.  сливочного масла

✓ соль

✓ перец

 

Приготовление:

Глубокую сковороду или жаровню смазать маслом и посыпать сухарями.  Картофель очистить и нарезать кружочками,  посолить,  поперчить.  Круто сваренные яйца и ветчину(или колбасу) нарезать кубиками,  смешать со сметаной и сухарями.

Часть сметаны оставить.  На сковороду уложить слоями.  Верхний слой должен быть из картофеля.  Всё залить оставшейся сметаной(я добавляла ещё к сметане и сливки) ,  сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Избавьтесь от морщин в области шеи и декольте! >>>

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Топ-9 Самых вкусных рецептов приготовления блюд из картофеля