Главной изюминкой салата является соус! Мы подобрали для вас 5 лучших соусов!

Срочно замените майонез на эти соусы! Главное в салате — это… СОУС!

В зависимости от соуса, вы получите совершенно новые вкусы и сочетания.

Экспериментируйте! Наша подборка рецептов поможет!

Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

✓ 100 г сметаны

✓ 2 ч.л. горчицы

✓ 1 ч.л. сока лайма или лимона

✓ половина крупного кислого зеленого яблока

✓ 1/4 корня сельдерея

✓ пучок укропа

Приготовление:

Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок.

Сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.

Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере.

Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Огуречный соус для салата

Огуречный соус станет незаменимым в тяжелых салатах с отварным мясом.

Идеально подойдет для салата «Столичный».

Любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.

Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество тартроновой кислоты.

Эта кислота тормозит процесс переработки углеводов и помогает расщепить уже имеющийся жир.

Но использовать огуречную соус можно только с холодными салатами, так как тартроновая кислота при нагревании теряет свои волшебные свойства.

Ингредиенты:

✓ 2 свежих огурца

✓ 100 г мягкого сливочного сыра

✓ 2 ст.л. густой сметаны

✓ 1–2 зубчика чеснока

✓ пучок любой зелени

Приготовление:

Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой.

Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр.

Тщательно перемешать до однородной массы.

Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

Имбирный соус для салата

Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».

Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой».

Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.

В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно мощному турбореактору разгоняет обмен веществ.

К тому же гингерол усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в свое удовольствие!

Ингредиенты:

✓ 200 г нежирной сметаны

✓ 2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную)

✓ 1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)

✓ 1 пучок укропа

Приготовление:

Укроп очень мелко порубите.

Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке.

Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

Клюквенный соус для салата

Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.

Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.

Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу.

В клюкве предостаточно клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов, которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют выведение токсинов после употребления алкоголя.

Заправку не нужно солить!

Ингредиенты:

✓ 100 мл кефира

✓ горсть замороженной клюквы

✓ 1 ст.л. лимонного сока

✓ 2 ч.л. оливкового масла

✓ красный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу.

Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать.

Соус должен постоять 15–20 минут.

Ореховый соус для салата

Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.

Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.

Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.

Ингредиенты:

✓ 200 г обезжиренного мягкого творога

✓ 1/4 ст. грецких орехов

✓ 0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)

✓ 1 ч.л. лимонного сока

✓ молотый перец – по вкусу

✓ кефир – по необходимости

Приготовление:

Творог протрите через сито.

Добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок.

Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут.

Соус по консистенции должен получиться как сметана.

При необходимости – немного разбавить кефиром.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓